Gebackene Tofu-Häppchen

Name: Gebackene Tofu-Häppchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 10 g Hefeflocken; 2 EL Olivenöl; 2 EL Tamari oder Sojasauce; 1 TL Knoblauchpulver; 400 g Block extra-fester Tofu, abgetropft

Super lecker und einfach – schmeckt solo oder zu verschiedenen Gerichten

Hauptgerichte

40 Min. gesamt

Simpel

Moderat

Story

Ein einfaches Rezept für gebackenen Tofu, der allein oder in so vielen Gerichten verwendet werden kann: Auf Salaten, in Sandwiches, in Tacos, auf Pasta, auf Nachos, als Nuggets, die Möglichkeiten sind endlos – ich verwende sie fast überall!

Tipp: Schmeckt zum Beispiel gut zu Ofenkartoffeln. Dazu einfach die doppelte Menge der Marinade anrühren und die geschnittenen Kartoffeln damit marinieren. Zeitgleich mit den Tofu-Häppchen in den Ofen. Dazu schmeckt vegane Aioli.

Zutaten

10 g Hefeflocken
2 EL Olivenöl
2 EL Tamari oder Sojasauce
1 TL Knoblauchpulver
400 g Block extra-fester Tofu, abgetropft

Zubereitung

Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel die Hefeflocken, das Olivenöl, Tamari und das Knoblauchpulver mischen.
Den Tofublock in grobe Stücke reißen und in die Schüssel geben. Den Tofu gut mit der Marinade vermischen.
Den marinierten Tofu gleichmäßig auf das Backblech verteilen und für ca. 30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren. Backen, bis er leicht golden ist.

Guten Appetit!

Allergene:
Soja
Küche:
Deutsch Nordamerikanisch
Besonderheiten:
Proteinreich Familienfreundlich Zuckerfrei Fettarm
Schlagworte:
Beilagen Brunch Deftiges Fingerfood Party Snacks To Go

Portionsgröße2 Portionen

Vorbereitungszeitca. 10 Minuten

Koch-/Backzeitca. 30 Minuten

Andy

Kopf von Veganspiration und fauler Koch

"Seit 2014 lebe ich vegan und bin ein großer Fan von Gerichten, die mich wenig Zeit kosten, und trotzdem lecker und abwechslungsreich sind."