Karotten-Apfel-Walnuss-Salat
Süß, fruchtig und knusprig – der Beilagenklassiker.
Zubereitung
- Die Karotten schälen und mit der Küchenmaschine oder einer Küchenreibe in fein raspeln.
- Die Äpfel waschen und ebenfalls fein reiben.
- Die Walnüsse grob hacken.
- Die geraspelten Karotten, Äpfel und Walnüsse in eine große Salatschüssel geben und gut vermengen.
- Für das Dressing: Die Orange auspressen. 70 ml Saft in eine kleine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren.
- Das Dressing zum Salat geben und für 15 Minuten ziehen lassen.
Guten Appetit!
Tipp: Hält sich 2 Tage im Kühlschrank und schmeckt durchgezogen noch um einiges besser.
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