Kartoffeln

Die perfekte Basis für schnelle, schmackhafte Bratkartoffeln, Aufläufe oder Gratins.

120 Min. gesamt
Simpel
Günstig

Zutaten

  • Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend)
  • Salz (½ TL Salz pro 1 L Wasser)
  • Wasser

Zubereitung

  1. Kartoffeln waschen und schälen, in Würfel, Stücke oder Scheiben schneiden. Es eignen sich Würfel ab einer Größe von ca 1x1 cm und daumendicke Scheiben. Die geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel mit Wasser legen, bis alle Kartoffeln geschält und geschnitten sind – das verhindert, dass die Kartoffeln grau werden. 
  2. Die Kartoffelstücke aus der Schüssel nehmen und unter fließendem Wasser abspülen. Dann in die vorbereiteten Gläser füllen. Zum Glasrand 3 cm Platz lassen.
  3. Mit Salzwasser auffüllen, den Glasrand säubern und die Gläser verschließen.
  • Allergene: –
  • Küche:
    Deutsch
  • Saison:
    Sommer Herbst
  • Besonderheiten:
    Gesund Günstig
  • Schlagworte:
    Eingemachtes
Portionsgröße
Vorbereitungszeit
Koch-/Backzeit
Einkochzeit120 Minuten
Einkochtemperatur98 °C

Natascha

Kopf von Veganspiration und leidenschaftliche Köchin

"Seit 2014 lebe ich vegan und räume mit dem Vorurteil auf, dass dieser Lebensstil mit Verzicht verbunden ist. Denn: Ich liebe es zu backen und kochen, aber noch viel mehr: zu essen!"